圆又圈

minna:

- 芝士厚蛋烧 -

每天早上要给宝宝做鸡蛋吃,偶尔变变花样,加上芝士,营养更丰富了。

step1.  鸡蛋+盐+葱花,打成蛋液

step2.  平底锅加少量油,倒入部分蛋液,摊成一个薄饼,撒上芝士碎

step3.  将饼卷起,放在锅内一边,再倒一次蛋液,摊成薄饼,撒芝士碎

step4.  连着第一次卷的蛋卷,一起卷起来,再重复step2,3几次

step5.  最后将厚蛋卷改刀,装盘 


糖醋藕丸子

优妈美食:

 

 

一般过年的时候丸子总是少不了的,圆圆的各色丸子不但好吃,还寓意了团团圆圆的好兆头。

今天上的是糖醋藕丸子,酸酸甜甜又鲜美,保证男女老少都喜欢。

丸子刚做好,我家两个小家伙问:妈妈,这是丸肉吗?

我说:不是丸肉,是肉丸!

优优则只顾吃,说:太好吃了!

 

 

 

 

主辅料:猪肉一块、藕一节、面包糠适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量、鸡蛋一个、老抽适量、香葱适量、生抽适量、蚝油适量

 

 

做法:

1、所有主料洗净,猪肉去皮

2、藕一节去皮

3、藕切成小丁备用

4、猪肉切块放入料理机略打碎,再放入藕丁一起搅拌

5、搅拌完成以后加料酒,盐、生抽调味

6、加一个鸡蛋再搅拌均匀上劲

7、最后拌入面包糠

 

 

8、油锅烧热,肉馅抓在手里用虎口挤出圆圆的丸子,再在淀粉里滚一圈

9、油锅烧热以后放入丸子炸至金黄捞出

10、油倒出剩少许底油,加入一碗水,两份白糖,一份陈醋,一份老抽、一份料酒、一份蚝油烧开

12、放入丸子转中火煮10分钟

13、汤汁浓稠以后加葱花即可出锅

 

 


典型的荤素搭配家常菜------莴笋鸡块

尘欢美食:

 

 

这是道非常家常的菜,典型的荤素搭配。特别是莴笋上市的季节,在我家餐桌上的出镜率就特别的多。没有特殊的食材,简单易做。这次配和了拌饭酱,对新手来说,是不错的选择。也使做这道菜成了更简单的事情。

 

原料:

鸡肉、莴笋、料酒、盐、生姜、酱油、拌饭酱。

做法:

1、原料备用、

2、鸡肉冲洗干净。

3、鸡肉斩大块。

4、莴笋去皮,切滚刀片。

 

5、鸡肉焯水,冲洗干净。

6、油锅烧热,下入生姜片,爆香。

7、下块鸡块,翻炒到表皮微黄。

8、倒入适量的料酒和酱油,翻炒均匀。

 

9、取海天招牌拌饭酱一勺。

10、倒入锅内,翻炒均匀,加入适量的水。

11、小火慢炖。至肉软烂,倒入莴笋块。

12、稍炖后,收汁调入适量的盐即可。

 

 


有间厨房:

豆腐烧鱼肚

不常吃鱼,一是觉得处理起来麻烦,二是对鱼并不怎么钟情,也经常做的不够好吃。今天中午下班去超市买菜,看见一盒鱼肚肉躺在冰鲜区,白,嫩,肥。仿佛在跟我说:快来吃我!!我好香!!!!然后就把它买回家了。结果真是香惨了!!!周二空着嘴儿吃了一多半,用他的话说:太香,配饭吃都是一种破坏行为。


做法:

鱼肚切块,用淀粉,少许姜葱料酒腌一下。

下锅炸至金黄微焦后盛出。

炸鱼的油倒入干净无水的碗里(炸鱼的油留着炒青菜超好吃)

另起锅将蒜头煸至金黄,放入姜片,花椒炒香,在放入郫县豆瓣酱翻炒。

倒入鱼块翻炒几下倒入清水,水量快要没过鸡块的位置即可。

水开后放入豆腐,切段的小米椒,煮两分钟。

出锅撒葱花香菜即可。

虫虫爱折腾:

浓汤也玩小清新——培根土豆浓汤

2人份的超简单

搭配面包、牛排什么的最好了

懒人版的哦

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选材:

大个土豆1个、洋葱1/4个、牛奶1又1/2杯、培根一片

青豆适量、黄油适量、细盐适量、黑胡椒适量

这样做:

土豆洗净去皮切片备用

洋葱洗净切丝备用

青豆入水煮熟,捞起备用

黄油放入不粘锅融化后倒入洋葱丝翻炒

洋葱软化后倒入土豆一起翻炒几下

加水没过土豆,中小火煮至土豆酥软

(时间差)

这时将培根切成自己中意的形状和大小

将培根入锅煸炒几下,直至有些微微焦香关火

(回来看土豆)

将煮熟的土豆倒入搅拌机中,搅成糊状

将土豆糊倒入干净的锅中,小火并不停搅拌

慢慢倒入牛奶、细盐拌匀

装盘,放上培根、青豆、撒胡椒粉OK,即可享用咯


溜达猪:

西梅法何

方子来至《蓝带糕点制作基础II》。

Far,同样是来源于Breton布列尼塔地区的甜品。书上说Far是法国家常甜点的代表之一,在没有使用黄油的年代就很盛行了


原料:

低粉  180克 ,牛奶  750ML,细砂糖 180克 ,鸡蛋3个,盐8克,色拉油1.5匙,西梅干225克

 原方量有点大,我是减半后用20cm的比萨圆盘+心型模才把面糊装完

MAGIC YANG:

我的首创之作、由“吉林科学技术出版社”出版的《成为时尚达人?谁都可以!》在当当网正式独家预售!2013年整整一年都在为这本书筹划、编辑、拍摄、设计和修改,如今终于“曝光”了。 成为众人眼中的时尚达人,是很多人所向往的,如何才能让自己变得更加时尚,这些正是我这通过这本书想和大家分享的。当当网预售页面:http://product.dangdang.com/23415826.html?ref=book-19255-3076_2-194432-0#attach_image 

电影 movie:

冰雪奇缘 Frozen


这是一部独属于迪士尼的推陈出新之作!

细节的把握出色、结局神般颠覆、歌舞形式震撼、主题温情梦幻。

所有的迪士尼元素被非凡的创意不断洗练。

可爱的雪宝贡献出最多的最诚挚的笑点。

姐妹二人对唱的段落振奋人心,简直堪称史诗般的艺术效果!

这也许是我最近几年看过的格调最高、最有惊喜的一部美国动画。

 

国外媒体对Frozen的评价一直处于与Wall-E不相上下,可能是Lion King之外Disney最好的作品这个层面。

 今年的疯狂原始人、小黄人2等美国动画只是令人感到好看。而这一部,令人感到震撼。

注意米老鼠是出场!1秒就开始怀旧!帅呆了!

 

一定不能在电影院错过这部动画片啊!

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在四面环海、风景如画的阿伦达王国,生活着两位可爱美丽的小公主,艾尔莎和安娜。艾尔莎天生具有制造冰雪的能力,随着年龄的增长,她的能力越来越强,甚至险些夺走妹妹的生命。

为此国王紧闭宫门,也中断了两个女儿之间的联系。悲哀的海难过后,艾尔莎(伊迪娜·门泽尔 Idina Menzel 配音)终于到了加冕的年龄,各国王宫纷纷前来祝贺。艾尔莎皇后战战兢兢,唯恐被人识破隐藏了多年的秘密。

然而当听说安娜(克里斯汀·贝尔 Kristen Bell 配音)将要和初次见面的南群岛王子汉斯(圣蒂诺·方塔纳 Santino Fontana 配音)结婚时,依然情绪失控露出了马脚。

在此之后她逃到山中,构建了属于自己的冰雪王国,而阿伦达也陷入可怕的寒冷之中。 安娜独自来到山中,在拉冰青年克里斯托弗(乔纳森·格罗夫 Jonathan Groff 配音)的帮助下总算来到姐姐的宫殿。而冒险也从此开始。